TARTUFO BIANCO DI ACQUALAGNA
È tornato l’autunno e con esso una delle sue materie prime più pregiate: il tartufo.
Il menù dello chef Errico Recanati per il Tartufo Bianco di Acqualagna.
Patata lessa, sorpresa di parmigiano
Bianco e giallo fritto
“Ossobuco” con tartufo
Tagliolini
Carpaccio di manzetta marchigiana, burro al tartufo, lamponi e puntarelle
Manzetta battuta al coltello
Il prezzo può subire variazioni quotidiane a seconda delle quotazioni del tartufo.
Per info e prenotazioni:
t. 071.970124
