Tartufo Bianco di Acqualagna: il menù di Errico Recanati

TARTUFO BIANCO DI ACQUALAGNA

È tornato l’autunno e con esso una delle sue materie prime più pregiate: il tartufo.

Il menù dello chef Errico Recanati per il Tartufo Bianco di Acqualagna.

Patata lessa, sorpresa di parmigiano

Bianco e giallo fritto

“Ossobuco” con tartufo

Tagliolini

Carpaccio di manzetta marchigiana, burro al tartufo, lamponi e puntarelle

Manzetta battuta al coltello

 

Il prezzo può subire variazioni quotidiane a seconda delle quotazioni del tartufo.

Per info e prenotazioni:

t. 071.970124

mail: info@ristoranteandreina.it

Comments are closed