È arrivato ANDREIN-O per cenare di nuovo insieme!

MENU BRACE, 45€

Come una galantina e arancio candito
Ciabatta di Senatore Cappelli con maialino alle erbe, maionese di funghi arrostiti e bieta in agrodolce
con le nostre chips croccanti e il nostro gel di limone ai 3 pepi

Mix di 3 fritti

Zuppa inglese “di Bruno”
Salame di cioccolato affumicato

2 SALSE IN OMAGGIO

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MENU CARBONE, 35€

Tartare di salmone e bergamotto
Puccia al prezzemolo, gamberi rosa come un cocktail, lime e radicchio selvatico alla brace
con le nostre chips croccanti e il nostro gel di limone ai 3 pepi

Bottone di ricciola e capesante + salsa ponzu (2 pz)
“Come uno stoccafisso all’ anconetana”

Croccante di mandorle e nocciole alla brace
Millefoglie ai mirtilli e lime

2 SALSE OMAGGIO

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MENU PICCOLO ANDREIN-O, 15€

Mini Hamburger
Crocchette di patate e spinaci
Chips di patate croccanti e 2 salse

PANINI*

Ciabatta di Senatore Cappelli con maialino alle erbe, maionese di funghi arrostiti e bieta in agrodolce
16€

Crostolo con anatra affumicata e stracchino Cau Spada ed erbe di campo
18€

Puccia al prezzemolo, gamberi rosa come un cocktail, lime e radicchio selvatico alla brace
16€

Rustico di verdure alla brace e crema di pomodori secchi
15€

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PANINI SPECIAL*

Pane arabo, lingua alla brace, erbe di campo, salsa verde e crema di pinoli affumicata
20€

Puccia al prezzemolo spuntature alla brace, carciofi, crema all’aglio e alici
18€

* tutti i panini vengono accompagnati con le nostre chips di patate croccanti e gel di limone ai 3 pepi

Grissini
6 pz – 9€

Il nostro crostolo
150 g (1 pz) – 3€

Burro affumicato
50 g 5€ / 100g 10€

Mozzarella in carrozza affumicata
1 pz 5€

Olive di lepre in salmì, finocchietto selvatico e arancio
6 pz 9€ – 12 pz 15€

Bottone di ricciola e capesante
2 pz 8€

Pasta e fagioli fritta
2 pz 5€

Pizza ripiena di mortadella e pistacchio
1 pz 6€

Salsa verde

Salsa barbecue

Gel di limone ai 3 pepi

1 barattolo 1,50€

Zuppa inglese “di Bruno”

Millefoglie ai mirtilli e lime

Salame di cioccolato affumicato

1 porzione 6,50€

BOLLICINE

Marche Frizzante Bianco sur lie Mai Sentito (metodo ancestrale) – La Staffa, € 22

Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Vintage Collection 2015 – Ca’ Del Bosco, € 65

BIANCHI

Verdicchio di Matelica 2018 – Colpaola, € 23

Alsace Riesling 2016 – Pierre Frick, € 40

Offida Pecorino Guido Cocci Grifoni 2015 – Cocci Grifoni, € 40

Sancerre Cuvée Marnes et Cailottes 2018 – J. M. Roger, € 42

Cast. Jesi Verdicchio Cl. Ris. Vigna il Cantico della Figura 2017 – Andrea Felici, € 70

ROSSI

Lacrima di Morro d’Alba Guardengo 2018 – Lucchetti, € 22

Rosso Conero Riserva Sassi Neri 2016 – Fattoria le Terrazze, € 35

Forlì Ecce Draco 2018 – Mutiliana, € 30

Lago di Caldaro Classico Superiore Der Keil 2019 – Manicor, € 30

Marche Rosso Regina del Bosco 2016 – Dezi, € 50

Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone 2017 – Braida, € 60

Amarone della Valpolicella Case Vecie 2013 – Brigaldara, € 75

Barolo Cerretta 2013 – Ettore Germano, € 80