Il nostro menu per il Cenone di Capodanno pensato dallo chef Errico Recanati.
Brindiamo insieme al nuovo anno:
Aperitivo di benvenuto
Marshmallow di alici e paprika
Il Frescarello croccante
Zucca, caprino e aringa
Crocchette di baccalà e sapa
Latte, baccalà e caviale
Sgombro ai carboni, cipolla e lamponi
Cervo, cardo e zabaione affumicato
Lenticchie e zampone?
Tortello di piccione, mascarpone, castagne e tartufo nero
Guanciola cotta piano piano, rapa rossa e yogurt
Mandorla, mandarino e sapa
Piccola pasticceria
L’uva della fortuna (e fortunata)
Caffè Lavazza Kafa
95€
vini esclusi
Info e prenotazioni:
tel 071.970124
info@ristoranteandreina.it
